健康饮食：吃好睡好，冬天最好的进补方

　　

　　最近看了两本书，一本是广州中医药大学方剂教研室教授施旭光著的《中华养生600款茶饮》，另一本是出自中医世家的黄健平著的《老百姓的中医书》。在两本书里，编者发现冬季进补原来可以很简单－－能睡得好，吃得好，有空花20分钟煲煲茶饮，就是最好的养生方法，非常适合都市上班族。

　　早点睡觉，晚点起床

　　冬三月，此谓闭藏，水冰地坼(che册音)。无扰乎阳，早卧晚起，必待日光。使志若伏若匿，若有私意，若已有得。去寒就温，无泻皮肤，使气亟(ji及音)夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾……

　　以上文字出自《内经》，《内经》所述，冬天是“闭藏”的季节，冰天雪地的，我们人也要像大地一样“闭藏”起来，不让阳气外泻（无扰乎阳）。怎么做呢，“早卧晚起，必待日光”，就是早点睡觉，晚点起床，一定要等到天亮，太阳升起来才能起床（可惜现代都市人为生活所迫，有几人能做到，也不怪乎有那么多都市病啦）。还告诉大家应保持什么样的心情，“使志若伏若匿，若有私意，若已有得”，就是不要发脾气，低调点，好像自己中了500万元彩票，谁也不告诉。发觉古人也挺幽默的，可惜现代都市人也不容易做到，整天为了房子，为了生活，为了钱，为了爱人烦恼，有了那么多烦恼，怎么能保持这种好心情呢。还有就是多穿衣服，多待在温暖的室内，不要使阳气泻于体表。穿着短裙，短衣上街的爱美mm得注意，现在是冬天，不能“要风度不要温度”。这就是“养藏之道”，不照办，则伤肾，肾为先天之本，很严重的。

　　

　　冬天关键要补肾阳

　　很多人都知道冬季应该进补，冬季为什么要进补，如何进补呢。无论是施祖光还是黄健平或任何一位中医都会认为冬天属于“闭藏”的季节，在中医来说肾主封藏，也就是说冬天是养肾的时节。冬天通过进补，养肾，可以使肾“精”更为充盈，可以使明年身体更好，更少得病，这就是中医治未病的思想。所以，冬天天气变冷，我们人也顺应自然变化，穿多些衣服，身体也不像夏天那样出汗，多休息，多吃东西，消化功能也得到加强，这时吃些补品更能为身体吸收。

　　冬季进补，补什么好呢。有吃鹿茸补血的，有吃人参补气的。其实从中医的角度来说，冬天属于封藏养肾的季节，补肾是最根本的。肾分肾阳肾阴，应该补肾阳还是肾阴呢。黄健平认为是补肾阳。因为冬天日短夜长，天气寒冷，人体顺应这变化，多休息，这就是滋补肾阴了，在肾阴得到滋养的同时，适当进补肾阳，可以使肾功能进一步加强，从而使“肾精”得以充盈，而“肾精”为人之根本，这就达到了进补的目的。

　　

　　广东人进补又如何

　　再结合广东的情况补充说明一下冬季进补。黄健平介绍，广东地处南方，火地。冬天不太冷，不下雪，很多时一个冬天都不需要穿太多衣服。所以在广东不能大补，任何进补都得小心谨慎。因为冬天不冷，也就是肾阴不能得到充分滋养，这时如果大补肾阳，不但吸收不了，还后果严重。所以在广东应慎用壮阳药。施祖光却认为，冬季养生还需保养阴精，可适当地食用一些补阴的食物，如蜂蜜、芝麻、银耳、莲子、百合等。

　　同样的，如果一个人每天睡眠不足，或者晚上打牌白天睡觉，这种情况也千万不要进补。健康人要在充分睡眠的基础上，才能适当进补（千万不要过分进补），而且需要自己注意观察进补后的情况，有不舒服的情况，马上停止进补，多休息，让身体自己调整回来。

　　黄健平用最简单的语言总结冬季养生，就是像熊一样，找个温暖的窝，准备好很多好吃的东西。然后钻到里面去冬眠，管他外面天寒地冻的，吃了睡，睡了吃，吃饱了再睡……天气好的时候，出来散散步，舒展一下筋骨，保持好心情……只担心一个冬天下来，胖了十多斤。

　　Tips

　　冬季进补的一些注意事项

　　1、有任何感冒症状，不能进补。

　　2、有炎症，身体在急性病期间，不能进补。

　　3、有慢性病的情况，不能进补，或在中医师的指导下进补。

　　4、有大便硬结，便秘的情况不能进补。

　　5、在进补时，应保持充足睡眠。如果每天都睡眠不足，请勿进补。

　　6、应保持好的心情，如果经常抑制不住自己发脾气，这类人也不宜进补。